Para preparar este delicioso Sushi Vegetariano necesitarás:

-Arroz de grano corto o de sushi

-Vinagre de arroz

-Azúcar o cualquier endulzante de tu gusto, yo usé maple syrup

-Salsa de soja

-Hojas de Nori

-Para el relleno yo utilicé:

-Tofu extra firme

-Espinacas

-Zanahoria

-Aguacate

*No pongo cantidades porque todo es al gusto y depende de cuanta cantidad prepares.

Modo de preparación:

Cómo hacer el arroz para Sushi:

Para este sushi vegetariano yo no utilicé arroz para sushi sino Jasmine Rice, que es un arroz normal y corriente de grano medio que venden aquí en Australia pero también puedes usar arroz especial para sushi si lo encuentras.

Para 2 tazas de arroz cocido usé 1/4 de taza de vinagre de arroz mezclado con 1/4 de cda de sal y 1 cda de azúcar. Mezcla bien los líquidos antes de añadirlos al arroz y añade cuando el arroz aún esté caliente para mejor absorción.

Toma estas medidas como guía pero ajústalo a tu gusto si es necesario.

Puedes rellenar el sushi vegetariano o vegano con lo que tú quieras, tofu ahumado, tofu en salsa teriyaki, o solo vegetales como lo he preparado yo. De cualquier manera, es delicioso!

*TIP: Las hojas de Nori tienen una parte lisa y otra parte con lineas en relieve, coloca el relleno por la parte que tiene relieve, las líneas del Nori deben estar de manera perpendicular a ti.

Espero que te haya gustado esta receta, no olvides suscribirte a mi canal de youtube para no perderte ninguno de mis vídeos! Nos vemos en la próxima! 🙂