PARA PREPARAR ESTE DELICIOSO Y FÁCIL MUGCAKE NECESITARÁS:

-2 Cucharadas colmadas de la harina de trigo, o cualquier otra que tú prefieras. Puedes usar harina de avena para añadir más fibra a este snack/desayuno
-1 Cucharada colmada de azúcar o endulzante, yo estoy utilizando azúcar de caña pero tú puedes usar el endulzante que prefieras.
-1/4 de cdta medidora de bicarbonato de soda
-1/2 cucharada grande de mantequilla de cacahuete o de cualquier otra nuez. Procura que esta mantequilla sea 100% nuez o que al menos no tenga sal para que no cambie el sabor de nuestra torta.
-5 Cucharadas de leche vegetal, yo estoy usando leche de soja pero la verdad cualquier leche vegetal va a funcionar a la perfección.
-Chocolate negro VEGANO, asegúrate de que no tenga lácteos. Aquí no te voy a poner cantidades porque esto es a tu gusto.
MODO DE PREPARACIÓN:
1.En una taza de un tamaño mediano añade la harina, el azúcar y el bicarbonato de soda y mezclalo todo muy bien.
2. Añade ahora la mantequilla de maní y la leche vegetal y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla sin grumos.
3. Añade chispas o trozos de chocolate negro y mezclalo todo otra vez.
4.Finalmente añade un poco mas de mantequilla de maní y chispas de chocolate por encima y lleva esta taza al microondas por 1 minuto.
*Dependiendo de la potencia de tu microondas esto puede tomarte unos segundos mas, dejalo en el microondas maximo 1’20”
5.Sacalo del microondas con cuidado de no quemarte y listo! No puede ser mas facil y honestamente estoy segura de que va a saciar todos tus antojos!
*NOTA: Puedes hacer que este pastel sea súper mega saludable, solo asegúrate de que:
 -La harina es de avena, almendra o al menos integral. Entonces estarás añadiendo carbohidratos saludables y fibra a tu cuerpo.
 -El azúcar o endulzante sean naturales, puedes usar azúcar de caña, panela, néctar de agave, sirope de maple, sirope de arroz, stevia….. Así no estarás añadiendo azúcares refinados que solo disparan tu carga glucémica y son dañinos para el cuerpo
 -La mantequilla de maní o de cualquier otra nuez sea 100% nuez, evita mantequillas que tengan otros ingredientes como sal, aceite o azúcar. La mantequilla 100% de nuez ya esta compuesta de grasas saludables para tu cuerpo y las nueces son una muy buena fuente de proteínas y otras vitaminas esenciales para tu salud.
 -El Chocolate sea primero que todo VEGANO, al ser vegano no estará hecho con LECHE DE VACA, así que tu pastel estará libre de colesterol. hormonas, antibióticos y grasas malas que tu cuerpo no necesita. También te recomiendo que este chocolate sea mínimo 70% cacao, así tendrá menos grasa.
Si sigues todos esos pasos este pastel dejarás de ser un capricho que solo puedas darte una vez en cien anos y pasará a ser un delicioso snack/desayuno saludable que podrás comer siempre que desees!
Espero que hayas disfrutado de esta receta, no olvides echar un vistazo a mi canal de youtube, comparte y suscríbete y nos vemos muy pronto!!