Para preparar esta deliciosa receta de Albóndigas Veganas necesitarás:

PARA LAS ALBÓNDIGAS:

  • 1 taza de Soya Texturizada y 1 taza de agua para hidratarla
  • 3 cucharadas de Linaza o Lino Molido y 15 cucharadas de agua para crear un sustituto de huevo (vegano)
  • 1 lata de lentejas cocidas y escurridas (400gr)
  • 1/4 de una cebolla mediana
  • 1/2 cdta de paprika ahumada o chile ahumado, 1 cdta de sal, 1 cdta de perejil, pimienta negra al gusto, 1 cdta de comino en polvo, 1/2 cdta de mostaza, 1 cdta de orégano (Cambia las especias acorde a tus gustos si así lo deseas)
  • 1 taza de pan rallado (Puedes ajustar esta cantidad si prefieres tus albóndigas más firmes)

PARA LA SALSA:

  • 1/4 de una cebolla mediana
  • 1 tomate seco (en aceite)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas de pasta de tomate
  • 4 tazas de tomate frito o salsa de tomate
  • 1 cdta de sal, 1 cda de orégano, 1 cda de albahaca, 1/2 cdta de mostaza, 1 cdta de azúcar

Modo de preparación: